ベストプライスのプルラン化粧品グレードメーカー

商品名：プルラン
CAS番号：9057-02 7-

アッセイ：90％

外観：白色からオフホワイトの無臭の粉末

プルランは天然の水溶性多糖類で、アウベバシジウム プルランによって発酵されます。 主にα-1-グルコシド結合を介して結合したマルトトリオース単位で構成されています。 平均分子量は6×2 Daです。 プルランは様々な製品への展開が可能です。 これは優れたフィルム形成剤であり、良好な酸素バリア特性を備えたヒートシール可能なフィルムを生成します。 カプセル化剤、接着剤、増粘剤、増粘剤など、医薬・食品業界を問わず幅広く使用できます。 プルランは、日本で105年以上にわたり食品素材として使用されてきました。 米国では、はるかに幅広い用途で一般的に安全と見なされている（GRAS）ステータスを持っています。

プルランは、革新的または装飾的なフィルムとして使用することも、顆粒の形で使用することもできます。

打錠： プルランは優れた錠剤賦形剤です。
パンコーティング: 優れた接着特性と非常に低い粘度を持つプルランは、チューインガム、チョコレート、キャンディーのパンコーティングに最適です。
凝集: プルランは、食品でんぷんの約XNUMX倍の接着力があります。 この特性と風味の欠如を組み合わせることで、典型的な凝集プロセスで効果的に使用できます。
ソースとドレッシング: ソースに粒状プルランを使用すると、その「接着特性」により、ソースの粘度が過度に上昇することなく、「製品への」保持が向上します。
革新的なソフトキャンディー: プルランを 2 ～ 3% 配合することで、従来の煮沸に頼ることなく、コールド エクストルージョン プロセスによって、革新的なソフトで噛み応えのあるキャンディーを作ることができます。 これにより、心臓に敏感な素材をこれらの製品に使用することができます。
コーティング： 無臭無味のプルラン溶液は、外観を改善し、傷を減らし、貯蔵寿命を延ばすために、幅広い食品のコーティングとして使用できます。
カプセル： プルランは、医薬品および栄養補助食品で使用するカプセルに成形できます。 動物由来でないため、消費者に安全上の懸念がなく、すべての消費者グループに適しています。